ডাল & শিমজাতীয় শস্য
The protein backbone of a vegetarian Indian diet, from a plain katori of toor dal to dal makhani. All 20 ranked by calories in a real serving — the heaviest is dal makhani at 278 kcal per katori; the lightest is moong sprouts salad at 92 kcal.
All 20 dals & legumes, by the serving
| # | পদ | পরিবেশন | ক্যালরি | প্রোটিন | kcal /100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Dal Makhani | 1 কাটোরি · 150 g | 278 | 8.4 g | 185 |
| 2 | ছোলে (চানা মশলা) | 1 katori chole · 150 g | 245 | 9.1 g | 163 |
| 3 | কালা চানা কারি | 1 কাটোরি · 150 g | 225 | 10.5 g | 150 |
| 4 | রাজমা কারি | 1 কাটোরি রাজমা · 150 g | 216 | 9.0 g | 144 |
| 5 | শুকনো ছোলা | 1 কাটোরি · 120 g | 210 | 9.6 g | 175 |
| 6 | লোবিয়া (ব্ল্যাক-আইড পিজ) | 1 কাটোরি · 150 g | 195 | 9.8 g | 130 |
| 7 | ছোলার ডাল | 1 কাটোরি রান্না করা ডাল · 150 g | 180 | 8.3 g | 120 |
| 8 | Urad Dal | 1 কাটোরি রান্না করা ডাল · 150 g | 173 | 7.8 g | 115 |
| 9 | পাঁচমেল ডাল | 1 কাটোরি · 150 g | 173 | 7.5 g | 115 |
| 10 | ডাল ফ্রাই | 1 কাটোরি · 150 g | 165 | 6.4 g | 110 |
| 11 | ডাল তড়কা | 1 কাটোরি · 150 g | 158 | 6.3 g | 105 |
| 12 | Sabut Masoor Dal | 1 কাটোরি · 150 g | 158 | 8.7 g | 105 |
| 13 | Amti Dal | 1 কাটোরি · 150 g | 158 | 6.0 g | 105 |
| 14 | Punjabi Kadhi | 1 katori with 2 pakoras · 150 g | 150 | 5.3 g | 100 |
| 15 | মসুর ডাল | 1 কাটোরি রান্না করা ডাল · 150 g | 143 | 6.8 g | 95 |
| 16 | Dal Palak | 1 কাটোরি · 150 g | 143 | 6.8 g | 95 |
| 17 | তুর ডাল (অড়হর) তড়কা | 1 কাটোরি রান্না করা ডাল · 150 g | 137 | 5.7 g | 91 |
| 18 | Moong Dal | 1 কাটোরি রান্না করা ডাল · 150 g | 128 | 6.3 g | 85 |
| 19 | সাম্বার | 1 কাটোরি সাম্বার · 150 g | 93 | 3.4 g | 62 |
| 20 | মুগ অঙ্কুরের স্যালাড | 1 কাটোরি স্প্রাউট · 100 g | 92 | 7.0 g | 92 |
সূত্র·IFCT 2017 + প্রকাশিত রেসিপির ওজন·পর্যালোচিত জুলাই 2026
Calories are for the serving in the third column, not per 100 g — that is the whole point. The protein leader in this group is sukha chana at 8.0 g per 100 g.
উল্লিখিত রান্নার জন্য পুষ্টিমানগুলি গড় হিসাব, ভিত্তি হল Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN) এবং প্রমিত রেসিপি বিশ্লেষণ। প্রতিটি বিল্ডে Atwater ফ্যাক্টর দিয়ে শক্তির হিসাব ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়। শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য — চিকিৎসা বা পুষ্টিবিষয়ক পরামর্শ নয়। বাড়িতে রান্না করা ভারতীয় খাবার তেল, ঘি ও পরিমাণের সঙ্গে বিপুলভাবে বদলে যায়; এখানকার প্রতিটি মান একটি নির্দিষ্ট পরিবেশনের গড়, এবং কী ধরে নেওয়া হয়েছে তা দেখানো আছে।
সূত্র·IFCT 2017 + প্রকাশিত রেসিপির ওজন·পর্যালোচিত জুলাই 2026
The people behind these sites
Follow the build
This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.
Amit Sharma
@amitsharmaofficial
Instagram
Geeta Patel
@geetapatelnz
Instagram
Geeta Patel
GeetaPatelYoga
Facebook
Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.
