ক্যালরি: 2 vada pavs

From a table row to one vada pav

1. Read the per-100 g row for vada pav out of the Indian Food Composition Tables 2017 — ভারতীয় নমুনার উপর বিশ্লেষণ করা, তাই ভারতীয় গম আর ভারতীয় দুধের জায়গায় আমেরিকান গম-দুধ বসানো হয় না। এতে পাওয়া যায় 280 kcal এবং 6.2 g প্রোটিন, প্রতি 100 g-এ।
2. Weigh what is actually served. This site enters 1 vada pav at 130 g (পাঁউরুটির মধ্যে বাটাটা বড়া আর চাটনি — মুম্বইয়ের চলতি মাপ)। ওই ওজনটাই সেই সংখ্যা যা অন্য ক্যালোরি সাইটগুলো বলতে চায় না, আর সেখানেই তাদের উত্তর আর উত্তর থাকে না।
3. রৈখিকভাবে গুণ করুন, আর হিসাবটা ছেপে দিন: 280 × 130 ÷ 100 = 364 kcal per vada pav. Nothing is rounded up, adjusted or smoothed — two vada pavs are exactly twice one.
4. প্রতিটি বিল্ডে Atwater ফ্যাক্টর দিয়ে শক্তির হিসাব তার নিজের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়। যে সারি 4P + 4C + 9F থেকে 15%-এর বেশি সরে যায় (6 g ফাইবারের ক্ষেত্রে 20%-এর বেশি), সেটি প্রকাশিত না হয়ে বিল্ড থামিয়ে দেয়।

per vada pav   =  per 100 g  ×  serving grams ÷ 100
Vada Pav           =    280 kcal ×  130 g ÷ 100  =  364 kcal
energy check       =  4P + 4C + 9F  ±15%  (±20% if fibre ≥ 6 g)

সম্পূর্ণ পদ্ধতি, এবং কোথায় তা সবচেয়ে দুর্বল →