Butter vs घी
दोनों तरफ़ का हिसाब एक ही टेबल से किया गया है, उसी सर्विंग पर जिसमें हर एक असल में खाया जाता है।
छोटा जवाब
कौन सा भारी है
Per 100 g, ghee is heavier — 900 kcal against 725 kcal for butter, about 24% more. Per real serving the picture changes: 1 teaspoon of butter is 36 kcal, while 1 teaspoon of ghee is 45 kcal, because the portions are not the same size. On protein, butter wins with 0.6 g per 100 g.
स्रोत·भारतीयों के लिए ICMR–NIN का आहार मार्गदर्शन + तौले गए हिस्से·1 चम्मच, 5 g के रूप में दर्ज·समीक्षित जुलाई 2026
आमने-सामने
| Butter | घी | |
|---|---|---|
| मानी गई सर्विंग | 1 छोटा चम्मच · 5 g | 1 छोटा चम्मच · 5 g |
| प्रति सर्विंग कैलोरी | 36 | 45 |
| प्रति 100 g कैलोरी | 725 | 900 |
| प्रति 100 g प्रोटीन | 0.6 g | 0.0 g |
| प्रति 100 g कार्ब्स | 0.5 g | 0.0 g |
| प्रति 100 g फ़ैट | 80.0 g | 100.0 g |
| प्रति 100 g फ़ाइबर | 0.0 g | 0.0 g |
| एक सर्विंग बर्न करने के लिए पैदल चलना | 8 min | 10 min |
स्रोत·IFCT 2017 + प्रकाशित रेसिपी वज़न·समीक्षित जुलाई 2026
दो व्यंजनों की तुलना कैसे संभव बनाई जाती है
- Both columns start from the same source — the per-100 g rows for butter and ghee in the इंडियन फ़ूड कंपोज़िशन टेबल्स 2017. बहस जीतने के लिए किसी भी पक्ष का आँकड़ा किसी अलग डेटाबेस से नहीं लिया गया है।
- Each dish keeps its own serving weight: 1 teaspoon at 5 g, 1 teaspoon at 5 g. दोनों को एक ही साझा 100 g पर थोपना ही ज़्यादातर खाद्य तुलनाओं को बेकार बना देता है।
- फिर दोनों पंक्तियों को एक ही तरीके से स्केल करके अगल-बगल छापा जाता है, जिससे प्रति-ग्राम क्रम और प्रति-थाली क्रम साफ़ तौर पर अलग हो सकते हैं — और भारतीय खाने में ये अक्सर अलग होते ही हैं।
Butter 725 kcal/100 g × 5 g ÷ 100 = 36 kcal Ghee 900 kcal/100 g × 5 g ÷ 100 = 45 kcal
इसे कैसे पढ़ें
Per-100 g comparisons flatter whatever is eaten in small portions. Ghee is denser per gram, but people do not eat by the gram — butter arrives as 1 teaspoon and ghee as 1 teaspoon, and that is where the real difference shows up.
Butter carries more protein, which matters more than the calorie gap if you are trying to stay full. Both figures assume home cooking with a measured amount of oil; a restaurant plate of either can run 30 to 60% higher.
सवाल
Which has more calories, butter or ghee?
Per 100 g, ghee is heavier — 900 kcal against 725 kcal for butter, about 24% more. Per real serving the picture changes: 1 teaspoon of butter is 36 kcal, while 1 teaspoon of ghee is 45 kcal, because the portions are not the same size. On protein, butter wins with 0.6 g per 100 g.
Which has more protein, butter or ghee?
Butter — 0.6 g per 100 g against 0.0 g. Per real serving that becomes 0.0 g in 1 teaspoon against 0.0 g in 1 teaspoon.
दोनों तुलनाएँ अलग-अलग नतीजे क्यों देती हैं?
Because a per-100 g comparison flatters whatever is eaten in small portions. 1 teaspoon of butter weighs 5 g and 1 teaspoon of ghee weighs 5 g, so the per-gram ranking and the per-plate ranking are answering different questions. The serving row is the one that decides what you ate.
पोषक तत्वों के मान बताई गई तैयारी का औसत हैं, जो इन पर आधारित हैं: इंडियन फ़ूड कंपोज़िशन टेबल्स 2017 (ICMR–NIN) और मानक रेसिपी विश्लेषण। हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान एटवाटर फैक्टर से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ किया जाता है। सिर्फ़ सामान्य जानकारी — चिकित्सकीय या पोषण संबंधी सलाह नहीं। घर के बने भारतीय खाने में तेल, घी और हिस्से के आकार से बहुत फ़र्क़ पड़ता है; यहाँ हर मान एक बताई गई सर्विंग का औसत है, और उसके साथ मानी गई बात भी दिखाई गई है।
स्रोत·IFCT 2017 + प्रकाशित रेसिपी वज़न·समीक्षित जुलाई 2026
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