Butter vs Ghee
രണ്ട് വശങ്ങളും ഒരേ പട്ടികയിൽ നിന്ന്, ഓരോന്നും യഥാർത്ഥത്തിൽ കഴിക്കുന്ന അളവിൽ കണക്കാക്കിയിരിക്കുന്നു.
The short answer
ഏതാണ് കൂടുതൽ ഭാരമുള്ളത്
Per 100 g, ghee is heavier — 900 kcal against 725 kcal for butter, about 24% more. Per real serving the picture changes: 1 teaspoon of butter is 36 kcal, while 1 teaspoon of ghee is 45 kcal, because the portions are not the same size. On protein, butter wins with 0.6 g per 100 g.
SOURCE·ICMR–NIN dietary guidance for Indians + weighed portions·1 teaspoon entered at 5 g·REVIEWED JUL 2026
Side by side
| Butter | Ghee | |
|---|---|---|
| കണക്കാക്കിയ സെർവിംഗ് | 1 teaspoon · 5 g | 1 teaspoon · 5 g |
| ഒരു സെർവിംഗിലെ കലോറി | 36 | 45 |
| 100 g-ൽ കലോറി | 725 | 900 |
| 100 g-ൽ പ്രോട്ടീൻ | 0.6 g | 0.0 g |
| 100 g-ൽ കാർബ്സ് | 0.5 g | 0.0 g |
| 100 g-ൽ കൊഴുപ്പ് | 80.0 g | 100.0 g |
| 100 g-ൽ നാരുകൾ | 0.0 g | 0.0 g |
| ഒരു സെർവിംഗ് ചെലവഴിക്കാൻ വേണ്ട നടത്തം | 8 min | 10 min |
SOURCE·IFCT 2017 + published recipe weights·REVIEWED JUL 2026
രണ്ട് വിഭവങ്ങളെ എങ്ങനെ താരതമ്യയോഗ്യമാക്കുന്നു
- Both columns start from the same source — the per-100 g rows for butter and ghee in the Indian Food Composition Tables 2017. ഒരു വാദം ജയിക്കാൻ വേണ്ടി ഏതെങ്കിലും ഒരു വശം മറ്റൊരു ഡാറ്റാബേസിൽ നിന്ന് എടുത്തിട്ടില്ല.
- Each dish keeps its own serving weight: 1 teaspoon at 5 g, 1 teaspoon at 5 g. രണ്ടിനെയും പൊതുവായ 100 g-ലേക്ക് നിർബന്ധിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നതാണ് മിക്ക ഭക്ഷണ താരതമ്യങ്ങളെയും ഉപയോഗശൂന്യമാക്കുന്നത്.
- തുടർന്ന് രണ്ട് വരികളും ഒരേ രീതിയിൽ ക്രമപ്പെടുത്തി അടുത്തടുത്ത് നൽകുന്നു, അതിനാൽ ഗ്രാമിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ക്രമവും പ്ലേറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ക്രമവും പ്രകടമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം — ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ അത് പതിവായി സംഭവിക്കുന്നു.
Butter 725 kcal/100 g × 5 g ÷ 100 = 36 kcal Ghee 900 kcal/100 g × 5 g ÷ 100 = 45 kcal
ഇത് എങ്ങനെ വായിക്കാം
Per-100 g comparisons flatter whatever is eaten in small portions. Ghee is denser per gram, but people do not eat by the gram — butter arrives as 1 teaspoon and ghee as 1 teaspoon, and that is where the real difference shows up.
Butter carries more protein, which matters more than the calorie gap if you are trying to stay full. Both figures assume home cooking with a measured amount of oil; a restaurant plate of either can run 30 to 60% higher.
Questions
Which has more calories, butter or ghee?
Per 100 g, ghee is heavier — 900 kcal against 725 kcal for butter, about 24% more. Per real serving the picture changes: 1 teaspoon of butter is 36 kcal, while 1 teaspoon of ghee is 45 kcal, because the portions are not the same size. On protein, butter wins with 0.6 g per 100 g.
Which has more protein, butter or ghee?
Butter — 0.6 g per 100 g against 0.0 g. Per real serving that becomes 0.0 g in 1 teaspoon against 0.0 g in 1 teaspoon.
രണ്ട് താരതമ്യങ്ങളും തമ്മിൽ വ്യത്യാസം വരുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
Because a per-100 g comparison flatters whatever is eaten in small portions. 1 teaspoon of butter weighs 5 g and 1 teaspoon of ghee weighs 5 g, so the per-gram ranking and the per-plate ranking are answering different questions. The serving row is the one that decides what you ate.
Nutrient values are averages for the stated preparation, based on the Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN) and standard recipe analysis. Energy is reconciled against the macronutrients with Atwater factors on every build. General information only — not medical or nutrition advice. Home-cooked Indian food varies enormously with oil, ghee and portion size; every value here is an average for a stated serving, with the assumption shown.
SOURCE·IFCT 2017 + published recipe weights·REVIEWED JUL 2026
The people behind these sites
Follow the build
This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.
Amit Sharma
@amitsharmaofficial
Instagram
Geeta Patel
@geetapatelnz
Instagram
Geeta Patel
GeetaPatelYoga
Facebook
Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.
