Aloo Gobi vs लौकी की सब्ज़ी
दोनों तरफ़ का हिसाब एक ही टेबल से किया गया है, उसी सर्विंग पर जिसमें हर एक असल में खाया जाता है।
छोटा जवाब
कौन सा भारी है
Per 100 g, aloo gobi is heavier — 105 kcal against 42 kcal for lauki sabzi, about 150% more. Per real serving the picture changes: 1 katori of aloo gobi is 158 kcal, while 1 katori of lauki sabzi is 63 kcal, because the portions are not the same size. On protein, aloo gobi wins with 2.6 g per 100 g.
स्रोत·भारतीयों के लिए ICMR–NIN का आहार मार्गदर्शन + तौले गए हिस्से·1 कटोरी 150 g पर दर्ज की गई·समीक्षित जुलाई 2026
आमने-सामने
| आलू गोभी | लौकी की सब्ज़ी | |
|---|---|---|
| मानी गई सर्विंग | 1 कटोरी · 150 g | 1 कटोरी · 150 g |
| प्रति सर्विंग कैलोरी | 158 | 63 |
| प्रति 100 g कैलोरी | 105 | 42 |
| प्रति 100 g प्रोटीन | 2.6 g | 0.6 g |
| प्रति 100 g कार्ब्स | 11.0 g | 2.0 g |
| प्रति 100 g फ़ैट | 5.5 g | 3.5 g |
| प्रति 100 g फ़ाइबर | 2.8 g | 2.3 g |
| एक सर्विंग बर्न करने के लिए पैदल चलना | 37 min | 15 min |
स्रोत·IFCT 2017 + प्रकाशित रेसिपी वज़न·समीक्षित जुलाई 2026
दो व्यंजनों की तुलना कैसे संभव बनाई जाती है
- Both columns start from the same source — the per-100 g rows for aloo gobi and lauki sabzi in the इंडियन फ़ूड कंपोज़िशन टेबल्स 2017. बहस जीतने के लिए किसी भी पक्ष का आँकड़ा किसी अलग डेटाबेस से नहीं लिया गया है।
- Each dish keeps its own serving weight: 1 katori at 150 g, 1 कटोरी 150 g. दोनों को एक ही साझा 100 g पर थोपना ही ज़्यादातर खाद्य तुलनाओं को बेकार बना देता है।
- फिर दोनों पंक्तियों को एक ही तरीके से स्केल करके अगल-बगल छापा जाता है, जिससे प्रति-ग्राम क्रम और प्रति-थाली क्रम साफ़ तौर पर अलग हो सकते हैं — और भारतीय खाने में ये अक्सर अलग होते ही हैं।
Aloo Gobi 105 kcal/100 g × 150 g ÷ 100 = 158 kcal Lauki Sabzi 42 kcal/100 g × 150 g ÷ 100 = 63 kcal
इसे कैसे पढ़ें
Per-100 g comparisons flatter whatever is eaten in small portions. Aloo Gobi is denser per gram, but people do not eat by the gram — aloo gobi arrives as 1 katori and lauki sabzi as 1 katori, and that is where the real difference shows up.
Aloo Gobi carries more protein, which matters more than the calorie gap if you are trying to stay full. Both figures assume home cooking with a measured amount of oil; a restaurant plate of either can run 30 to 60% higher.
सवाल
Which has more calories, aloo gobi or lauki sabzi?
Per 100 g, aloo gobi is heavier — 105 kcal against 42 kcal for lauki sabzi, about 150% more. Per real serving the picture changes: 1 katori of aloo gobi is 158 kcal, while 1 katori of lauki sabzi is 63 kcal, because the portions are not the same size. On protein, aloo gobi wins with 2.6 g per 100 g.
Which has more protein, aloo gobi or lauki sabzi?
Aloo Gobi — 2.6 g per 100 g against 0.6 g. Per real serving that becomes 3.9 g in 1 katori against 0.9 g in 1 katori.
दोनों तुलनाएँ अलग-अलग नतीजे क्यों देती हैं?
Because a per-100 g comparison flatters whatever is eaten in small portions. 1 katori of aloo gobi weighs 150 g and 1 katori of lauki sabzi weighs 150 g, so the per-gram ranking and the per-plate ranking are answering different questions. The serving row is the one that decides what you ate.
पोषक तत्वों के मान बताई गई तैयारी का औसत हैं, जो इन पर आधारित हैं: इंडियन फ़ूड कंपोज़िशन टेबल्स 2017 (ICMR–NIN) और मानक रेसिपी विश्लेषण। हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान एटवाटर फैक्टर से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ किया जाता है। सिर्फ़ सामान्य जानकारी — चिकित्सकीय या पोषण संबंधी सलाह नहीं। घर के बने भारतीय खाने में तेल, घी और हिस्से के आकार से बहुत फ़र्क़ पड़ता है; यहाँ हर मान एक बताई गई सर्विंग का औसत है, और उसके साथ मानी गई बात भी दिखाई गई है।
स्रोत·IFCT 2017 + प्रकाशित रेसिपी वज़न·समीक्षित जुलाई 2026
The people behind these sites
Follow the build
This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.
Amit Sharma
@amitsharmaofficial
Instagram
Geeta Patel
@geetapatelnz
Instagram
Geeta Patel
GeetaPatelYoga
Facebook
Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.
