ক্যালরি: 2 samosas

From a table row to one samosa

1. Read the per-100 g row for samosa out of the Indian Food Composition Tables 2017 — ভারতীয় নমুনার উপর বিশ্লেষণ করা, তাই ভারতীয় গম আর ভারতীয় দুধের জায়গায় আমেরিকান গম-দুধ বসানো হয় না। এতে পাওয়া যায় 320 kcal এবং 5.0 g প্রোটিন, প্রতি 100 g-এ।
2. Weigh what is actually served. This site enters 1 medium samosa at 80 g (আলুর পুর ভরা ময়দার খোল, ডুবো তেলে ভাজা, শুষে নেওয়া তেল ধরে)। ওই ওজনটাই সেই সংখ্যা যা অন্য ক্যালোরি সাইটগুলো বলতে চায় না, আর সেখানেই তাদের উত্তর আর উত্তর থাকে না।
3. রৈখিকভাবে গুণ করুন, আর হিসাবটা ছেপে দিন: 320 × 80 ÷ 100 = 256 kcal per samosa. Nothing is rounded up, adjusted or smoothed — two samosas are exactly twice one.
4. প্রতিটি বিল্ডে Atwater ফ্যাক্টর দিয়ে শক্তির হিসাব তার নিজের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়। যে সারি 4P + 4C + 9F থেকে 15%-এর বেশি সরে যায় (6 g ফাইবারের ক্ষেত্রে 20%-এর বেশি), সেটি প্রকাশিত না হয়ে বিল্ড থামিয়ে দেয়।

per samosa   =  per 100 g  ×  serving grams ÷ 100
Samosa             =    320 kcal ×   80 g ÷ 100  =  256 kcal
energy check       =  4P + 4C + 9F  ±15%  (±20% if fibre ≥ 6 g)

সম্পূর্ণ পদ্ধতি, এবং কোথায় তা সবচেয়ে দুর্বল →