ক্যালরি: 3টি দোসা

From a table row to one dosa

1. Read the per-100 g row for masala dosa out of the Indian Food Composition Tables 2017 — ভারতীয় নমুনার উপর বিশ্লেষণ করা, তাই ভারতীয় গম আর ভারতীয় দুধের জায়গায় আমেরিকান গম-দুধ বসানো হয় না। এতে পাওয়া যায় 190 kcal এবং 3.8 g প্রোটিন, প্রতি 100 g-এ।
2. Weigh what is actually served. This site enters 1 masala dosa at 150 g (with potato filling and oil on the tawa; a ghee roast runs higher). That weight is the number other calorie sites decline to state, and it is where their answers stop being answers.
3. রৈখিকভাবে গুণ করুন, আর হিসাবটা ছেপে দিন: 190 × 150 ÷ 100 = 285 kcal per dosa. Nothing is rounded up, adjusted or smoothed — two dosas are exactly twice one.
4. প্রতিটি বিল্ডে Atwater ফ্যাক্টর দিয়ে শক্তির হিসাব তার নিজের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়। যে সারি 4P + 4C + 9F থেকে 15%-এর বেশি সরে যায় (6 g ফাইবারের ক্ষেত্রে 20%-এর বেশি), সেটি প্রকাশিত না হয়ে বিল্ড থামিয়ে দেয়।

per dosa   =  per 100 g  ×  serving grams ÷ 100
Masala Dosa        =    190 kcal ×  150 g ÷ 100  =  285 kcal
energy check       =  4P + 4C + 9F  ±15%  (±20% if fibre ≥ 6 g)

সম্পূর্ণ পদ্ধতি, এবং কোথায় তা সবচেয়ে দুর্বল →