ক্যালরি: 3টি প্লেট

টেবিলের এক সারি থেকে এক প্লেট পর্যন্ত

1. Read the per-100 g row for vegetable biryani out of the Indian Food Composition Tables 2017 — ভারতীয় নমুনার উপর বিশ্লেষণ করা, তাই ভারতীয় গম আর ভারতীয় দুধের জায়গায় আমেরিকান গম-দুধ বসানো হয় না। এতে পাওয়া যায় 165 kcal এবং 3.6 g প্রোটিন, প্রতি 100 g-এ।
2. যা আসলে পরিবেশন করা হয়, সেটাই ওজন করুন। এই সাইটে 1 প্লেট ধরা হয়েছে 300 g (রেস্তোরাঁর ধরনে ঘি আর ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে)। ওই ওজনটাই সেই সংখ্যা যা অন্য ক্যালোরি সাইটগুলো বলতে চায় না, আর সেখানেই তাদের উত্তর আর উত্তর থাকে না।
3. রৈখিকভাবে গুণ করুন, আর হিসাবটা ছেপে দিন: 165 × 300 ÷ 100 = 495 kcal প্রতি প্লেটে। কিছুই বাড়িয়ে গোল করা, বদলানো বা মসৃণ করা হয়নি — দুই প্লেট মানে এক প্লেটের ঠিক দ্বিগুণ।
4. প্রতিটি বিল্ডে Atwater ফ্যাক্টর দিয়ে শক্তির হিসাব তার নিজের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়। যে সারি 4P + 4C + 9F থেকে 15%-এর বেশি সরে যায় (6 g ফাইবারের ক্ষেত্রে 20%-এর বেশি), সেটি প্রকাশিত না হয়ে বিল্ড থামিয়ে দেয়।

per plate   =  per 100 g  ×  serving grams ÷ 100
Vegetable Biryani  =    165 kcal ×  300 g ÷ 100  =  495 kcal
energy check       =  4P + 4C + 9F  ±15%  (±20% if fibre ≥ 6 g)

সম্পূর্ণ পদ্ধতি, এবং কোথায় তা সবচেয়ে দুর্বল →