Chicken Biryani vs Mutton Biryani
രണ്ട് വശങ്ങളും ഒരേ പട്ടികയിൽ നിന്ന്, ഓരോന്നും യഥാർത്ഥത്തിൽ കഴിക്കുന്ന അളവിൽ കണക്കാക്കിയിരിക്കുന്നു.
The short answer
ഏതാണ് കൂടുതൽ ഭാരമുള്ളത്
Per 100 g, mutton biryani is heavier — 195 kcal against 185 kcal for chicken biryani, about 5% more. Per real serving the picture changes: 1 restaurant plate of chicken biryani is 648 kcal, while 1 restaurant plate of mutton biryani is 683 kcal, because the portions are not the same size. On protein, mutton biryani wins with 8.5 g per 100 g.
SOURCE·ICMR–NIN dietary guidance for Indians + weighed portions·1 restaurant plate entered at 350 g·REVIEWED JUL 2026
Side by side
| Chicken Biryani | Mutton Biryani | |
|---|---|---|
| കണക്കാക്കിയ സെർവിംഗ് | 1 restaurant plate · 350 g | 1 restaurant plate · 350 g |
| ഒരു സെർവിംഗിലെ കലോറി | 648 | 683 |
| 100 g-ൽ കലോറി | 185 | 195 |
| 100 g-ൽ പ്രോട്ടീൻ | 8.0 g | 8.5 g |
| 100 g-ൽ കാർബ്സ് | 19.0 g | 18.5 g |
| 100 g-ൽ കൊഴുപ്പ് | 8.5 g | 9.5 g |
| 100 g-ൽ നാരുകൾ | 1.5 g | 1.4 g |
| ഒരു സെർവിംഗ് ചെലവഴിക്കാൻ വേണ്ട നടത്തം | 151 min | 159 min |
SOURCE·IFCT 2017 + published recipe weights·REVIEWED JUL 2026
രണ്ട് വിഭവങ്ങളെ എങ്ങനെ താരതമ്യയോഗ്യമാക്കുന്നു
- Both columns start from the same source — the per-100 g rows for chicken biryani and mutton biryani in the Indian Food Composition Tables 2017. ഒരു വാദം ജയിക്കാൻ വേണ്ടി ഏതെങ്കിലും ഒരു വശം മറ്റൊരു ഡാറ്റാബേസിൽ നിന്ന് എടുത്തിട്ടില്ല.
- Each dish keeps its own serving weight: 1 restaurant plate at 350 g, 1 restaurant plate at 350 g. രണ്ടിനെയും പൊതുവായ 100 g-ലേക്ക് നിർബന്ധിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നതാണ് മിക്ക ഭക്ഷണ താരതമ്യങ്ങളെയും ഉപയോഗശൂന്യമാക്കുന്നത്.
- തുടർന്ന് രണ്ട് വരികളും ഒരേ രീതിയിൽ ക്രമപ്പെടുത്തി അടുത്തടുത്ത് നൽകുന്നു, അതിനാൽ ഗ്രാമിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ക്രമവും പ്ലേറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ക്രമവും പ്രകടമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം — ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ അത് പതിവായി സംഭവിക്കുന്നു.
Chicken Biryani 185 kcal/100 g × 350 g ÷ 100 = 648 kcal Mutton Biryani 195 kcal/100 g × 350 g ÷ 100 = 683 kcal
ഇത് എങ്ങനെ വായിക്കാം
Per-100 g comparisons flatter whatever is eaten in small portions. Mutton Biryani is denser per gram, but people do not eat by the gram — chicken biryani arrives as 1 restaurant plate and mutton biryani as 1 restaurant plate, and that is where the real difference shows up.
Mutton Biryani carries more protein, which matters more than the calorie gap if you are trying to stay full. Both figures assume home cooking with a measured amount of oil; a restaurant plate of either can run 30 to 60% higher.
Questions
Which has more calories, chicken biryani or mutton biryani?
Per 100 g, mutton biryani is heavier — 195 kcal against 185 kcal for chicken biryani, about 5% more. Per real serving the picture changes: 1 restaurant plate of chicken biryani is 648 kcal, while 1 restaurant plate of mutton biryani is 683 kcal, because the portions are not the same size. On protein, mutton biryani wins with 8.5 g per 100 g.
Which has more protein, chicken biryani or mutton biryani?
Mutton Biryani — 8.5 g per 100 g against 8.0 g. Per real serving that becomes 29.8 g in 1 restaurant plate against 28.0 g in 1 restaurant plate.
രണ്ട് താരതമ്യങ്ങളും തമ്മിൽ വ്യത്യാസം വരുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
Because a per-100 g comparison flatters whatever is eaten in small portions. 1 restaurant plate of chicken biryani weighs 350 g and 1 restaurant plate of mutton biryani weighs 350 g, so the per-gram ranking and the per-plate ranking are answering different questions. The serving row is the one that decides what you ate.
Nutrient values are averages for the stated preparation, based on the Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN) and standard recipe analysis. Energy is reconciled against the macronutrients with Atwater factors on every build. General information only — not medical or nutrition advice. Home-cooked Indian food varies enormously with oil, ghee and portion size; every value here is an average for a stated serving, with the assumption shown.
SOURCE·IFCT 2017 + published recipe weights·REVIEWED JUL 2026
The people behind these sites
Follow the build
This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.
Amit Sharma
@amitsharmaofficial
Instagram
Geeta Patel
@geetapatelnz
Instagram
Geeta Patel
GeetaPatelYoga
Facebook
Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.
